

QUEIJO AZUL
Os queijos azuis são uma categoria distinta e apreciada de
queijos que possuem um sabor marcante e aroma único. A
criação desses queijos remonta à Idade Média e aqui na
Serra da Mantiqueira encontramos as características
perfeitas para produzi-los.
O premiado Queijo Azul do Sítio Paiolzinho tem teor de
gordura de 5,5%, o que garante uma cremosidade mais
acentuada. Seus veios verde-azulados são o resultado do
fungo penicillium roqueforti, que além de fornecerem o
aroma único, precisa ser manipulado em ambiente
especial: é produzido em uma unidade exclusiva de nossa
queijaria.
HARMONIZA COM:
• VINHOS BRANCOS DOCES E TINTOS ENCORPADOS.
• NOZES E CASTANHAS.
DICA
• EXPERIMENTE IN NATURA OU COM MEL.
AV. JOSÉ FRANCISCO ALVARENGA 870
PARQUE INDUSTRIAL | CRUZÍLIA – MG